Teriyaki piletina

Novi način pripreme piletine koji nije uobičajen. Ovaj jednostavan japanski recept savršen je za obiteljski ručak. Bataci su vrlo sočni i mekani, pomiješani sa umakom koji održava savršenu ravnotežu između slatkog i slanog.

Sastojci

• 4 bataka piletine
• brašno
• ulje suncokreta

Za teriyaki umak:

• 2 žlice soja sosa
• 2 žlice rižinog octa
• 3 žlice smeđeg šećera
• 2 češnja češnjaka

Priprema

1. Odstranite kosti s bataka i očistite ih što je moguće bolje od masnoće. Uvaljajte u brašno i pržite u vrućem ulju suncokreta.
2. Pripremite teriyaki umak u zdjeli, miješajući sve sastojke. Češnjak nasjeckajte što sitnije.
3. Dodajte umak u tavu u kojoj ste pržili piletinu. Pustite da se reducira i karamelizira zahvaljujući šećeru. Kad počne zgušnjavati, dodajte piletinu i dovršite kuhanje, dobro je obavijajući umakom 5 minuta.
4. Kao prilog, vrlo je dobra povrtna salata. Ako želite, piletinu možete pripremiti i na ražnjićima za drugačiji način posluživanja.

Uživajte u obroku!